3 belles patates douces épluchées en rondelles disposées dans un plat avec les rondelles de 4 navets dorés ou panais placées entre
Je verse dessus la sauce Béchamel que voici:
- 400 ml de lait d’avoine OATLY,
- 2 bonnes cuillères à soupe d’arrow root ( liant végétal )
- 2 cuillères à soupe de purée de cajou ou tahin ( purée de sésame blanche)- Jean Hervé-
- Noix de muscade,
- sel marin
- Gingembre en poudre deux pincées
- Et un peu d’ail en poudre ou semoule
Je saupoudre de flocons instantanés de sarrasin ( Vara) pour le côté » gratiné » sans fromage et d’un peu d’huile d’olive
Passez au four 30 minutes à 180 degrés