Salade du midi # jeunes pousses épinards et micro pousses de choux frisé # spirales de lentilles corail et saumon d’Alaska sur huile d’olive bio # taboulé de brocoli al dente mixe et cuit au préalable 10 min à la vapeur # noires # huile de cameline #Catherine Godisiabois

Ce soir j’ai cuisine l’Hericium erinaceus aussi appelé crinière de lion ou Lion’s mane ! Les érinacines qu’il contient déclenchent la synthèse du « Nerve growth factor » ( NGF) et donc aide à prévenir les maladies neurodegeneratives ( excellent pour la mémoire) et favorise la regénerescence de l’estomac , de la muqueuse intestinale du foie et […]

Recette de falaffels maison : 200 g lentilles corail ou pois chiches 150 g farine de patate douce ou de pois chiches 2 carottes gingembre râpé 1 oignon et 1 gousse ail huile de coco vierge ( bocal verre) 1/2 cuillère à café cumin 1/2 cuillère à café curcuma Gomasio Coriandre Faites cuire les lentilles […]

Energy ball 💚 Une tasse de dattes dénoyautées Une tasse de noix de cajou pré trempees Pépites de cacao cru 2 cuillères à soupe ou poudre de cacao cru Poudre de vanille Un peu d’eau de source On mixe On laisse un peu la pâte refroidir au frigo une à deux heures et on fait […]

J’aime faire un dessert maison pour mes enfants avec des aliments nobles et de qualité sans sucres rapides 💚 Celui ci vous prendra 5 minutes Encore moins si vous avez un thermomix Mélangez un litre de lait végétal ( mes préférés ici sont amande, noisette, coco car plus épais ) Ici j’avais avoine très bien […]

Recette de ma vinaigrette que je fais le dimanche pour la semaine et que j’ajoute sur la majorité des plats. Elle représente un vrai capital santé car est « anti inflammatoire », soutient la digestion, et est…délicieuse 250 ml d’huile quintuor ou quatuor Ou 125 ml d’huile d’olive et 125 ml d’huile de cameline 200 […]