Je vous propose ma recette de pain aux graines cuisson douce, à IG ultra bas, et ultra digeste, sans levain ni levure : 400g de graines au choix, mises à tremper 24 heures 100g de graines de sarrasin 100 g. de graines d’amaranthe 50g de lentilles roses ou vertes 50g de graines de tournesol 50g de […]
Faites tremper 150 gr de graines de tournesol une nuit et 2 cuil soupe de graines de lin ou sésame Dans votre blender le lendemain, mixez : 1 petit poivron ou une grosse poignée de tomates séchées Les graines trempées 3 cuillères à soupe de tamari vajra 2 cuillères à soupe d’huile quintuor ou de […]
Alors il s’agit juste de notre plat familial préféré en ce moment et ma quête de qualité mais surtout aussi de légèreté fait que j’ai remanié quelque peu cette base pour une digestibilité optimale 😉 C’est un plat qui se garde 4 à 5 jours au frigo et que l’on peut associer à un peu de […]
Je ne suis pas une fervente consommatrice de pain classique j’avoue 😉 Il me tente peu et me fatigue, surtout lorsqu’à base de blé ( véritable ovni à ce jour pour notre système digestif) tellement hybridé et glyphosaté en général, que nos intestins subissent le choc à chaque fois qu’on y touche. La levure ne […]
Voici quelques idées de menus de printemps 2022 : Menus Printemps 2022
Il y a des journées » avec » et des journées » sans »… Un coup de mou, de mauvaises nouvelles, ou la fin de l’hiver et le manque de lumière nous donnent envie d’aller vers des aliments réconfortants… A l’approche de la chandeleur et ayant à présent sur mon lieu de consultation deux magnifiques fauteuils […]
L’idée m’est venue la semaine passée alors que je recevais une jeune fille de 12 ans à qui je demande de mettre le gluten et les oeufs de côté en raison d’un terrain avec une pathologie auto immune, des anti corps anti LDL oxydés et quelques intolérances au gluten et oeufs notamment ( courantes) qui […]
La semaine dernière une patiente s’étonnait du fait que je conseillais « autant » de compléments alimentaires ( nutriments, plantes ) aux enfants…. Eh ! Bien oui c’est le cas, Je vous en touche un mot en quelques lignes, mais je pourrais en parler bien plus longtemps… Un enfant à l’heure actuelle n’échappe ni à la pollution […]
Les seniors ont de très beaux jours devant eux. cette deuxième jeunesse permet d’entamer un nouveau chapitre de sa vie avec une grande sérénité et, pourquoi pas, une pointe d’insouciance. Plus que jamais, l’alimentation et la pratique d’un sport quotidien revêtent une importance capitale pour maintenir métabolisme et hormones en parfait état de marche. Catherine […]
Diet and lifestyle definitely your best vac…… Poêlée de crevettes roses bio aux carottes et courgettes en tagliatelles, relevées dans de l’huile d’olive et du tamari vajra et graines de sesame noir, basilic fraisSur lit de millet