Je vous propose ma recette de pain aux graines cuisson douce, à IG ultra bas, et ultra digeste, sans levain ni levure : 400g de graines au choix, mises à tremper 24 heures 100g de graines de sarrasin 100 g. de graines d’amaranthe 50g de lentilles roses ou vertes 50g de graines de tournesol 50g de […]
Faites tremper 150 gr de graines de tournesol une nuit et 2 cuil soupe de graines de lin ou sésame Dans votre blender le lendemain, mixez : 1 petit poivron ou une grosse poignée de tomates séchées Les graines trempées 3 cuillères à soupe de tamari vajra 2 cuillères à soupe d’huile quintuor ou de […]
Alors il s’agit juste de notre plat familial préféré en ce moment et ma quête de qualité mais surtout aussi de légèreté fait que j’ai remanié quelque peu cette base pour une digestibilité optimale 😉 C’est un plat qui se garde 4 à 5 jours au frigo et que l’on peut associer à un peu de […]
Je ne suis pas une fervente consommatrice de pain classique j’avoue 😉 Il me tente peu et me fatigue, surtout lorsqu’à base de blé ( véritable ovni à ce jour pour notre système digestif) tellement hybridé et glyphosaté en général, que nos intestins subissent le choc à chaque fois qu’on y touche. La levure ne […]
Voici quelques idées de menus de printemps 2022 : Menus Printemps 2022
Il y a des journées » avec » et des journées » sans »… Un coup de mou, de mauvaises nouvelles, ou la fin de l’hiver et le manque de lumière nous donnent envie d’aller vers des aliments réconfortants… A l’approche de la chandeleur et ayant à présent sur mon lieu de consultation deux magnifiques fauteuils […]
L’idée m’est venue la semaine passée alors que je recevais une jeune fille de 12 ans à qui je demande de mettre le gluten et les oeufs de côté en raison d’un terrain avec une pathologie auto immune, des anti corps anti LDL oxydés et quelques intolérances au gluten et oeufs notamment ( courantes) qui […]
Diet and lifestyle definitely your best vac…… Poêlée de crevettes roses bio aux carottes et courgettes en tagliatelles, relevées dans de l’huile d’olive et du tamari vajra et graines de sesame noir, basilic fraisSur lit de millet
Pâtes de lentilles corail cuites 4 minutes et qui restent souples et agréables à manger, avec de l’huile d’olive et un peu de coriandre, des petits pois et du filet de dinde émincé . J’ajoute du gomasio et je mets dans les Thermos alimentaires en inox . Pour le lunch des enfants et parents
Voici ma recette de muffins à la courgette et aux tomates séchées : Mélangez dans un grand bol 200 gr de farine de lentilles roses 4 œufs 2 cuillères à soupe de graines de chia Un peu de sel de l’Himalaya Du curcuma Quelques tomates séchées émincées 380 gr de courgettes cuites au préalable dix […]