Je vous donne la recette de mon hachis Parmentier végétarien, le plat préféré de mes enfants. 👬👬👬
Faites revenir une barquette de tofu hache bio dans la poêle avec un peu de tamari et de l’ail, des échalotes si vous aimez et de l’huile d’olive.
Cuisez 300 gr d’épinards à l’ail et huile d’olive, sel marin.
Mixez ou pas. 😉
Faites cuire 4 patates 🥔 douces à la vapeur 20 Minutes et mixez les avec de la crème d’avoine et un peu de sel marin.
Placez la couche d’épinards et au dessus celle de tofu hache et en dernier la couche de purée de patates douces.
Parsemez de flocons instantanés de sarrasin ( Vajra) tout au dessus.
Passez au four ensuite 10 minutes à 180 degres ou 20 min si vous avez préparé le plat à l’avance.